শীতকালে সবচাইতে আমাদের খাবারের তালিকায় প্রতিদিনই কম বেশি থাকে শীতকালীন সবজি। আর এই সবজির গুনাগুন হঠাৎ শীতকালীন সবজির নাম এবং এগুলির গুনাগুন সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানিনা, এছাড়াও আমাদের ছোট ছোট সন্তানেরা অনেকেই জানে না শীতকালীন সবজির নামের তালিকা অর্থাৎ শীতের সময় কোন সবজি গুলি সবচাইতে বেশি আমাদের বাংলাদেশে পাওয়া যায় এবং শীতকালীন সবজিগুলির উপকারিতা।
তাই আজকের এই পোস্টে আপনাদেরকে জানাবো যে, শীতকালীন সবজি নামের তালিকা এবং প্রত্যেকটি এই শীতকালীন সবজির উপকারিতা গুণগত মান এইসব বিষয়ে।আশা করছি আপনারা যারা শীতকালীন সবজির নাম এবং গুণগত মান এবং এই সকলের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন তাদের জন্য এই পোস্টটি খুবই উপকারী হবে ইনশাল্লাহ।
শীতকালীন সবজির নামের তালিকা
প্রথমেই আপনাদেরকে শীতকালীন সবজির নামের তালিকা গুলি অর্থাৎ নামগুলি দিয়ে দিব এবং নিচের দিকে প্রত্যেকটি এই শীতকালীন সবজির উপকারিতা সম্পর্কে জানাবো।
ফুলকপি
- বাঁধাকপি
- ফুলকপি
- সিম
- লাউ
- মুলা
- ব্রকলি
- পিয়াজ কলি
- মটরশুঁটি
- পালংশাক
- টমেটো
- গাজর
- ধনিয়া পাতা
- ওলকপি
- লালশাক
- শালগম
এই সবজিগুলি বাংলাদেশের শীতকালে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এগুলি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এগুলি বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া যায়।
ফুলকপি
- ভিটামিন এ,
বি, সি, কে, এবং ফোলেট সমৃদ্ধ।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
বাঁধাকপি
- ভিটামিন এ,
সি, কে, এবং ফোলেট সমৃদ্ধ।
- কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধক।
- হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ওলকপি
- ভিটামিন এ,
সি, কে, এবং ফোলেট সমৃদ্ধ।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
লালশাক
- ভিটামিন এ,
সি, কে, এবং লিউটেইন সমৃদ্ধ।
- দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
পালংশাক
- ভিটামিন এ,
সি, কে, এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
- রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে।
- হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
মুলা
- ভিটামিন এ,
সি, এবং বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ।
- দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
শালগম
- ভিটামিন এ,
সি, এবং বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ।
- দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- হজমে সাহায্য করে।
শিম
- প্রোটিন, ফাইবার, এবং ভিটামিন এ,
সি, এবং কে সমৃদ্ধ।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- হজমে সাহায্য করে।
- কোলেস্টেরল কমায়।
টমেটো
- ভিটামিন এ,
সি, কে, এবং লাইকোপিন সমৃদ্ধ।
- দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
পেঁয়াজ কলি
- ভিটামিন এ,
সি, এবং কে সমৃদ্ধ।
- হজমে সাহায্য করে।
- ঠান্ডা প্রতিরোধ করে।
লউ
- ভিটামিন এ,
সি, এবং কে সমৃদ্ধ।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- হজমে সাহায্য করে।
ব্রোকলি
- ভিটামিন এ,
সি, কে, এবং সালফোরাফেন সমৃদ্ধ।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
মটরশুঁটি
- প্রোটিন, ফাইবার, এবং ভিটামিন এ,
সি, এবং কে সমৃদ্ধ।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- হজমে সাহায্য করে।
- কোলেস্টেরল কমায়।
গাজর
- ভিটামিন এ,
সি, এবং বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ।
- দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
- ক্যানসার প্রতিরোধক।
- হজমে সাহায্য করে।
ধনিয়া পাতা
- ভিটামিন এ,
সি, এবং কে সমৃদ্ধ।
- হজমে সাহায্য করে।
- ঠান্ডা প্রতিরোধ করে।
শীতকালীন সবজিগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এগুলি বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই সবজিগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে শরীর সুস্থ ও সবল থাকে।
শীতকালীন সবজি সম্পর্কিত কিছু প্রশ্ন উত্তর
শীতকালে সবজির দাম কেমন হয়?
শীতকালে অন্যান্য মৌসুমের চাইতে প্রচুর পরিমাণে সবজির দাম কম হয়ে থাকে।
শীতকালের সবজি এবং গ্রীষ্মকালীন সবজির মধ্যে পার্থক্য কি?
শীতকালের সময় যে সকল সবজি হয়ে থাকে সেই সকল সবজি যদি গ্রীষ্মকালীন সময় হয়, তার উপকারিতা এবং গুণগত মান অনেক কম হয়।
শেষ কথায় যাওয়ার আগে একটা কথা বলি :আমি আশা করি এই পোস্টটি আপনাদের ভালো লাগবে l আপনারা আরোও ভালো ভালো আবদেট পেতে এই সাইটির সঙ্গে থাকবেন l ধন্যবাদ l